nalymov: (Messer)
[personal profile] nalymov
Соседка попросила похлебкинский рецепт кедровой настойки. Пришлось покопаться в анналах, но отыскал.
Hа 3 бутылки водки 300 г кедровых орехов, 300 г сахара.
Все держать в темном месте. И хранить готовый продукт тоже!

Промыть орехи, высыпать в банку, туда же – весь сахар и бутылку водки. Закрыть крышкой. По прошествии 3 дней водку слить в другую посуду. Залить те же орехи и тот же сахар новой бутылкой водки. Снова держать три дня. Повторить трехдневный процесс с третьей бутылкой водки.

После того как водка закончится, смешать все три порции настойки, разлить по темным бутылкам и пить. Орехи можно выбрасывать.

Date: 2007-07-20 06:17 am (UTC)
From: [identity profile] dvonk.livejournal.com
кстати, как коренной сибиряк в 7-ом поколении коренному сибиряку в 8-ом поколении скажу, что кедровые орехи в лично нашей Сибири водятся двух видов - чищенные и нечищенные
бывалочи возьмешь вместо чищенных нечищенные, да как

Date: 2007-07-20 06:39 am (UTC)
From: [identity profile] descriptor.livejournal.com
Кстати да, чищеные или нечищеные?

Date: 2007-07-20 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] dvonk.livejournal.com
слово "промыть" намекает на нечищенные, но это тока намек

Date: 2007-07-20 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Нечищенные, в скорлупе.

Date: 2007-07-20 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Только нечищенные. В скорлупе самая сила.

Date: 2007-07-20 08:38 am (UTC)
From: [identity profile] dvonk.livejournal.com
ага, я был прав
сам как-то на скорлупе настаивал, мощная вещь

Date: 2007-08-31 09:31 am (UTC)
From: [identity profile] voevoda.livejournal.com
Ё-моё, где ж нечищенные-то взять. Чищенные продаются на рынке у чёрных, расфасованные в пакетики, а вот с нечищенными беда. Тем более на Украине.

Date: 2007-07-20 06:43 am (UTC)
From: [identity profile] piligrim.livejournal.com
А нет ли у Вас рецепта настойки водки на зёрнах мушмулы?
Говорят, великолепный продукт получается. Зёрна мы с собой привезли, а вот рецепта нет. :(

Date: 2007-07-20 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] bon70.livejournal.com
А сахар весь не уйдёт в растворённом виде в первую бутылку? Может лучше подсыпать каждый раз по сто граммов?

Date: 2007-07-20 08:00 am (UTC)
From: [identity profile] avigdor.livejournal.com
Какая разница, если потом смешают?

Date: 2007-07-20 08:09 am (UTC)
From: [identity profile] bon70.livejournal.com
упс, "смешать" проглядел! спасибо!

Date: 2007-07-20 08:32 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Мой опыт показывает, что сахар весь так и не растворяется. Я сладкого не люблю, так что и не старался его доразвести.

Date: 2007-07-20 08:36 am (UTC)
From: [identity profile] bon70.livejournal.com
ну если проверено личным опытом, то вообще нет вопросов. :)

Date: 2007-07-20 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] alexandrovich.livejournal.com
а сахар для чего?

Date: 2007-07-20 08:33 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Должно быть, чтобы на ликерчик походило.

Date: 2007-07-20 08:41 am (UTC)
From: [identity profile] alexandrovich.livejournal.com
я, конечно, супротив Похлебкина, как плотник супротив столяра, но мне кажется: сахар тут лишний.
или м.б. он резкий ореховый вкус как-то смягчает, все эти дубильные в-ва из скорлупы?

Date: 2007-07-20 08:12 am (UTC)
From: [identity profile] toshick.livejournal.com
а не проще сразу выстрелить себе в печень ?

Date: 2007-07-20 10:51 am (UTC)
From: [identity profile] leonid-b.livejournal.com
Боюсь, Антон, что Вы вообще в настойках не видите смысла. Есть такая социальная группа, которая никак не понимает, что такое "настаивать на спирту".

Date: 2007-07-20 11:08 am (UTC)
From: [identity profile] toshick.livejournal.com
почему ?
Я очень люблю клюквы, горькие на травах разные.
Кедровые орешки - они же ЖИРНЫЕ ! Это почти то же самое, что настаивать на водке сало, а потом пить !

Date: 2007-07-20 11:18 am (UTC)
From: [identity profile] leonid-b.livejournal.com
Хрен же его знает, что там с ним происходит, с кедровым жиром, во время настаивания. Может быть, он там как-нибудь элиминируется?

Date: 2007-07-20 11:33 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Жирные разводы поверху не плавают.

Date: 2007-07-20 11:39 am (UTC)
From: [identity profile] leonid-b.livejournal.com
А хлопья не наблюдаются? Процеживать надо?

Date: 2007-07-20 11:46 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Для этого и нужны бутылки из темного стекла :)

Date: 2007-07-20 11:48 am (UTC)
From: [identity profile] leonid-b.livejournal.com
Н-не понял...

Date: 2007-07-20 11:55 am (UTC)
From: [identity profile] toshick.livejournal.com
Он растворяется. В спирте.

Date: 2007-07-20 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] imaxo.livejournal.com
вкусно?

Date: 2007-07-20 10:28 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Мне нравится. Понемногу.

Date: 2007-07-20 11:15 am (UTC)
From: [identity profile] cathay-stray.livejournal.com
Беда... как прочёл, сразу понял: быть у меня настойке.
Только вот проблема. Водка в наших краях гостья желанная, да редкая. А вот 56-градусная сорговка - по полдоллара в каждом супере рядами.
Понимая всю глупость вопроса, не могу удержаться, всё же спрошу: покатит?

Date: 2007-07-20 11:32 am (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Я делал и на собственной самогонке, и на разбавленном спирте. Прекрасно.

Date: 2007-07-20 04:15 pm (UTC)
From: [identity profile] innaplanetyanka.livejournal.com
Звучит заманчиво. Нам как раз из Томска орешков привезли. А какую водку посоветуете?

Date: 2007-07-20 04:16 pm (UTC)
From: [identity profile] nalymov.livejournal.com
Это несущественно. Самый простой сорт подойдет. Лишь бы не сивуха.

Date: 2007-07-20 04:40 pm (UTC)
From: [identity profile] innaplanetyanka.livejournal.com
Дело в том, что я водку не пью. Я как та девушка в анекдоте ("Ой, все такое вкусненькое"), только наоборот ;-) А вот правильные настойки очень уважаю.
Таким образом я не могу нормальную водку от сивухи отличить. Только от коньяка ;ь Необходимо экспертное мнение!
Page generated Feb. 13th, 2026 07:00 am
Powered by Dreamwidth Studios