nalymov | Ихтиофаговское

Некоторые виды еды чем проще готовишь, тем вкуснее. Это я про вчерашнюю радужную форель. Ее, свежепойманную, надо в идеальном варианте готовить над паром. Второй по качеству вариант - недолго отварить, не переваривая. У свежей мякоть от костей отделяется легко, у лежалой - липнет к костям. Пара картошек, растопленное сливочное масло, чуток укропчика и пара листиков петрушки на картошку. Некоторые извращенцы еще лимоном капают на рыбу, но она и без цитрусовых хороша.

Так вот - никаких грилей. На решетках получается сухой птичий помет, а не форель. Мне ее приготовили паровую, хотя с гарниром турки переборщили многочисленными ненужными добавками, пытаясь заглушить вкус. Но все равно хорошо.

Отпуск продолжается, полет нормальный.