Самобичевание

[nalymov]

Готов надавать себе по рукам линейкой, как, бывало, воспитывала нас в начальных классах любимая учительница.

Сидят у меня за обедом люди. Просят хереса. А я, сноб несчастный, говорю, что сухого хереса у меня сейчас нет, а есть только "бархатный", похожий на крепленый портвешок, который идет только к десерту. К мясу же, говорю я своим дамам, могу предложить неплохое красное сухое - бургундское. А они: нет, говорят, подавай херес! Пришлось наливать, но смотреть на святотатство не мог, и, извинившись, покинул застолье. Расстроился.

А надо, наверное, подходить к таким условностям и вкусам наплевательски, как император Александр Александрович, который изобрел варварский способ употребления коньяка - с лимоном (напрочь отбивает весь драгоценный коньячный букет). Получился просто другой напиток. А в российских условиях еще и дешевый, поскольку с лимоном можно пить не только XO, но и всякую брендятину.

Comments

[shurko.livejournal.com]

а вот скажите, верно ли говорят, что вкус шампанского подчёркивает исключительно свежий огурец?

[nalymov.livejournal.com]

Не исключено, хотя и не пробовал.

[ppl.livejournal.com]

В мои студенческие времена еще считалось особым шиком на этот лимон (с которым коньяк) посыпать растворимым кофе :)) (только не спрашивайте почему - я до таких "тонкостей" так и не добрался).

[irson.livejournal.com]

а это называется "николашкой" - изобретение другого русского императора Николая II, кажется, хотя может быть и первого. ПО его мнению сочетание кислинки лимона и кофейной горчинки подчеркивало коньячный букет. Только кофе сыпался молотый :-))

[zhenyach.livejournal.com]

Один человек как-то рассказывал, что его выросшая дочка пригласила бойфренда к ним домой, и он (рассказчик, не бойфренд), вернувшись с работы, обнаружил в шоке пустую бутылку от Шато Лафит 62-го, что ли, года, долго лелеемую. Спросил дочку - почему именно это выбрали из всего, что в подвале было - ответ - ну, она была самая невзрачная, запылённая, мы и решили, что самая ненужная. Он с упавшим сердцем задал вопрос - ну, хоть расскажите, как оно, понравилось ли - ответ - да нет, кислятина, мы и допивать не стали - вылили, пиво открыли - гораздо лучше пошло.

Вы ещё легко отделались :-)

[nikname.livejournal.com]

Сноб чистой воды. Не все люди обладают тонким вкусом. Из них только некоторые знают - что с чем и что после чего, в итоге ваше поведение со стороны выглядит именно снобизмом на ровном месте и, в силу вышеперечисленного, таковым и является. Хоть и делали вы всё из лучших побуждений.
Кстати, кулинарные догмы имеет смысл нарушать для того, чтобы получить новые, неожиданные сочетания вкусов. Что касается коньяка и императора, так ему императрица запрещала пить (вроде он изобрёл плоскую фляжку, носимую за голенищем) и лимон мог служить для отбития запаха.

Ага:)

[gostya.livejournal.com]

Сочувствую.

[berezin.livejournal.com]

Не переживайте.
Так на вашем месте поступил бы каждый.
Я уж во всяком случае.
Только, сдаётся мне, закусывать коньяк лимоном на Руси начали ещё при Николае Павловиче - в силу обильного количества польских (то есть, своих же) подделок французского коньяка.

[unclegarin.livejournal.com]

Угу. Собственно, лимон, посыпанный сахаром (и молотым кофе) потому и называется "николашкой"

[berezin.livejournal.com]

Там варианов масса - одно остаётся верным: русская земля удивительно сопротивляется коньяку.

[catjulia.livejournal.com]

Бррррр... /Собирается тошнить в сторону/

[catjulia.livejournal.com]

Да Вы Правоверный Кулинарный. В простонародии - сноб:)

[komatoza.livejournal.com]

однажды Очень Известный Продюсер Брайан Ино пригласил к себе погостить Петра Мамонова. а тот приделал его коллекцию французских вин. причем за один день. Ино свалил по делам, а когда вернулся было поздно. но он не печалился, он был в восхищении.

[vozzboohditel.livejournal.com]

жестоко, когда тебя не понимают

от души желаешь людям хорошего, а они вот так вот

не расстраивайтесь, это не самое страшное в жизни, но как я вас понимаю ))))

[kototuj.livejournal.com]

Сразу вспомнилось, как Веничка Ерофеев сидел в привокзальном ресторане и ждал хереса. А ему не давали и говорили, что есть только вымя :)

[vedenin.livejournal.com]

Я ходил на спектакль по Ерофееву. Сразу хереса и захотелось :) 800 грамм.

[buksha.livejournal.com]

Коньяк с мягкой саечкой хорошо
А Довлатов, говорят, умел разрезать яблоко на 64 части. И пили Коньяк с 1/64 яблока.