Рецептурное
Aug. 19th, 2012 05:52 amЧто-то вроде песто. Очень понравилось мазать на хлеб (Только надо брать настоящий белый хлеб, а не тот поролон, что продают в московских магазинах - в Москве можно купить треугольный каравай ситного "провансальского" в "Хлебе насущном" для приближенного понимания). Рецептом поделилась сомелье в нашей гостинице (я писал, что это винный отель с ежедневными дегустациями вин и оливкового масла).
Зеленые оливки без косточек.
Оливковое масло (надо брать очень хорошее).
Несколько листиков базилика - не так много, как в привычное песто, просто для вкуса, оставляя основную роль оливкам.
Одну соленую рыбку - анчоуса (хамса по-нашему).
И в блендер все это...
Зеленые оливки без косточек.
Оливковое масло (надо брать очень хорошее).
Несколько листиков базилика - не так много, как в привычное песто, просто для вкуса, оставляя основную роль оливкам.
Одну соленую рыбку - анчоуса (хамса по-нашему).
И в блендер все это...
